一、品类体系
作为山东省临沂市蒙阴县的地理标志产品，蒙阴蜜桃已形成完整的品类矩阵，主要包括：
传统毛桃系列：保留经典风味
现代油桃系列：创新无毛品种
特色蟠桃系列：独特扁平造型
（注：部分分类体系将观赏桃列为第四大类）
二、明星品种鉴赏
（一）毛桃精品
代表品种：砂子早生、早久保、仓方早生、朝晖
核心特点：果肉呈现细腻的砂瓤质地，汁液丰沛，甜度均衡，具有传统桃子的典型风味特征。
（二）油桃新贵
代表品种：红珊瑚、川中岛
产品优势：
表皮光滑亮泽，色彩明艳
果肉脆甜爽口，便于运输
适合现代消费场景
（三）蟠桃珍品
代表品种：新川中岛、莱山蜜、秋红
独特卖点：
标志性扁平造型
蜜香浓郁持久
果肉绵密细腻
三、全年供应时序
蒙阴蜜桃通过品种科学搭配，实现长达半年的鲜果供应期：
【春季档】4-5月
温室品种：曙光、中油5号、早露蟠
【初夏档】6月
早熟主力：砂子早生、红凤王、早久保
【盛夏档】7月
中熟精品：日川白凤、苍方早生
【夏秋档】8月
过渡品种：新川中岛、北京九号
【秋季档】9-10月
晚熟珍品：寒露蜜、中华寿桃
四、品质价值解析
感官品质：
单果重量普遍达300g以上
果面着色度≥80%
糖度维持在12-18°Brix
营养矩阵：
能量供给：富含葡萄糖、果糖
维生素群：VC、VB族、β-胡萝卜素
矿物元素：高钾、富钙、含铁
市场表现：
出口至日韩、东南亚等高端市场
国内主要销往一线城市精品商超
电商渠道溢价率达30-50%
五、产业支持体系
品种资源库：县农业科学院保存400余份种质资源
品质认证：通过绿色食品、有机食品等多项认证
溯源系统：实现全程数字化质量追踪
